美味しいワイン

フレッシュなワインは熟成させずに早めに飲みます。

ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。



喉ごしにほろ苦さもあるサンライズ ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にサンライズ ワインを楽しむのが良いと思います。





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鶏肉のワイン煮込みはしょうゆを入れるとさっぱりとしておいしくなります。



ワインの風味の変化は空気に触れることがその原因のためグラスでも少し回してより多くの空気と触れることでワインの風味の変化を楽しむことができます。



ワインを楽しむためには香りも楽しめる専用のワイングラスの利用がお勧めです。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。



ワインは料理に合わせてぴったりの味わいのワインを選ぶことができます。





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ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがあります。



ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。



南アフリカ ワインは食事の時に、気楽に楽しめ、当たりはずれがないワインです。デイリーで楽しむお値段で、味も保障付き！





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豚の角煮には赤ワインでお刺身には白ワインといった具合に和食にもワインが合います。

魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。



ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れないように気をつけます。

ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです



料理に合うワインを希望の価格を伝えて最善のものを紹介してもらえます。



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