美味しいワイン

ワインには糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。



ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。



喉ごしにほろ苦さもあるオーガニック ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にオーガニック ワインを楽しむのが良いと思います。





【オーガニックに転換完了しました！】コノスル“オーガニック”シャルドネ（白ワイン）



豚の角煮などのこってりした和食にもワインが合います。

少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。



ワイングラスは試飲に利用されているISOグラスが便利です。



ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。

ワインは酒屋などでで購入することができます。





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白ワインは白い果肉のぶどうを原料にしておりさっぱりとしています。

渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。



コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。ワイン ヴィンテージは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！



セレクショングランジュル[2008]新ヴィンテージの2008年が入荷！シャトーマルゴーの醸造長の座を蹴って造りあげたワイン！シャトーマルゴーの技術がつぎ込まれた衝撃の味わい！



あまった白ワインにブルーベリーを入れておくと果実酒になります。



ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます

ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れないように気をつけます。

高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。

ワインは自宅に限らずレストランでも気軽に楽しむことができます。



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