美味しいワイン

ワインはチリなどの南米でも生産されており多くが日本にも輸入されています。



生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。ボルドー ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！



フランスボルドーの赤ワインボルドーワイン！ シャトー・ルデンヌ・ルージュ 750ml【フランスワイン】【ボルドーワイン】【赤ワイン】



こってりとした肉料理にはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。



ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



激しい温度変化はワインの風味を劣化させます。

高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。

レストランでワインを頼む際にはテイスティングができます。





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ワインはメソポタミア文明でも愛飲されていました。



ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。



サントリー ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。



甲州［2008］サントリージャパンプレミアム（白ワイン）[Y]

ワインは開けたては風味が硬く軽やかでフレッシュな若い風味が楽しめます。



ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます



ワイングラスは指紋や曇りがつかないように保管します。



ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。

レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができますがこれは味見ではなく品質の確認のために行います。





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