美味しいワイン

最高に美味しいワインを紹介しています。

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アルゼンチンワイン

ワインはカトリックの結婚式でも血の象徴として儀式に使われています。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

アルゼンチンワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。

アラモス　カベルネ・ソーヴィニヨン・カテナ[2008]750ml（アルゼンチン・赤ワイン）

大き目のグラスを使ってもデカンタと同様にワインの風味の変化が楽しめます。

飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。

ワイングラスは逆さにして立てておくと倒れやすいのでそのまま立てて保管します。

ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。

レストランでは料理に合わせたワインが楽しめます。