美味しいワイン

ワインの保管は風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。



ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。



喉ごしにほろ苦さもあるボルドー ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にボルドー ワインを楽しむのが良いと思います。



★傑出した熟成感と凝縮味溢れる作品★CH．レオヴィル・ラス・カーズ[1983]年≪1983年ボルドー・ベスト・ワイン≫

渋めの赤ワインは冷蔵庫で数分ほんの少し冷やしただけで充分です。



開封してからゆっくり時間をかけて飲むことで熟成のために時間を置いておくことで変化するワインの風味が楽しめます。



ワインセラーは後から建て増しのように本数が増やせるユニット式も販売されています。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。

百貨店ではソムリエがワインの販売を行っていることがあります。



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ぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになります。



渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。



稲葉 ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーな稲葉 ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます



Luigi Righettiルイジ・リゲッティ家ヴァルサイア・2005（ヴェネト州・赤・フルボディ・稲葉輸入）



渋めの赤ワインはほんの少し冷やしただけで充分です。

こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。



大き目のワイングラスは香りが立ち上るのでワインの香りがより楽しめます。

ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。



ワインを注ぐときにはグラスを持たずにテーブルに置いたままにするのがマナーです。





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