美味しいワイン

ワインは温かいところで保管すると変質します。

ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。



コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。南アフリカ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





天才女性弁護士の造る自然派ワイン　南アフリカ濃い目の赤ワイン2本セットドメーヌ・ブラハムソナト＆ピノタージュ



牛肉のワイン煮込みはやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。



ワインは風味や香りのタイプによって最適な飲み頃の温度が変わるのでそれに合わせて温度の管理をすることがおいしく飲むコツになります。



高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させます。



ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。

ヴィンテージとはワインの原料のぶどうの収穫年のことです。





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白ワインは白い果肉のぶどうを原料にしておりさっぱりとしています。



ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。



飲む前から評判の井筒 ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！



残りわずか！『井筒ワインNACシリーズ（第15回認定分）』井筒ワイン　NACピノ・ブラン2009 720ml　ピノブラン　イヅツワイン



冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理には白ワインが合います。

赤ワインのおつまみには塩気も強くこってりとした生ハムやシチューなどのしっかりと煮込んだ肉料理などがおすすめです。



ワイングラスは試飲に利用されているISOグラスが便利です。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。



ワインは変に構えず気楽に感覚的に飲むというスタイルで楽しめます。



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