美味しいワイン

渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼びます。



渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。シャルドネ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！



ジェイコブス・クリーク・リザーブ・シャルドネ（白ワイン）[Y]

ワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすとゼリーが作れます。



魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。



ワイングラスは割れやすいので洗うときに注意します。



ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。



ワインの専門店では合うワインを選んでもらうことができます。



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ワインは置いておくと熟成が進みまろやかになります。



ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。

井筒 ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーな井筒 ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます



井筒ワイン 白（甘口）720ml

白ワインにはムニエルなどのさっぱりとした魚料理を合わせることが多いです。

ワインは開けたては風味が硬く触れっ旬な若い風味が楽しめますが時間の経過とともに熟成が進むために味や香りが変化します。

ワイングラスは試飲に利用されているISOグラスが便利です。



高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。

ワインは清涼飲料水のように気候に合わせて選んでもいいでしょう。



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