美味しいワイン

ワインはチリなどの南米でも生産されています。



ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。



コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。南アフリカ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





【南アフリカワイン】KWVルーデバーグ 750ml

ワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすとゼリーが作れます。

デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができ上澄みだけを取り出せるのでより純粋なワインの味を楽しむことができます



ワインを楽しむためにワイングラスの利用がお勧めです。



ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。

ワインの人気が高まるにつれてソムリエの注目度も高くなっています。



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ワインの保管は風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。



ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。



井筒 ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。





無添加自然な味をお楽しみ下さい！2009年　井筒無添加新酒ワイン　コンコード　720ml　イヅツ　桔梗ヶ原



ワインは風味や香りのタイプによって最適な飲み頃の温度が変わります。

ワインの風味の変化は空気に触れることがその原因のためグラスでも少し回してより多くの空気と触れることでワインの風味の変化を楽しむことができます。



ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れないように気をつけます。



ワインを楽しむためには香りも楽しめるように口がすぼまっており香りが立ち込める空間が確保できるおおぶりのワイングラスの利用がお勧めです。



ワインの専門店では合うワインを選んでもらうことができます。





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