美味しいワイン

ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名です。



ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。



うきうき ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなうきうき ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





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白ワインのお供にはさっぱりとした風味のクリームチーズがお勧めです。

ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます



ワインは口がすぼまった専用のワイングラスに注いで香りを楽しみます。

ワインを楽しむためには香りも楽しめるように口がすぼまっており香りが立ち込める空間が確保できるおおぶりのワイングラスの利用がお勧めです。

ワインは変に構えず気楽に感覚的に飲むというスタイルで楽しめます。





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ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質します。



ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、カリフォルニア ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。





アンドレ　ロゼやや甘口　750mlカリフォルニア　スパークリングワインE＆Jガロニューボトル

軽めの赤ワインは冷蔵庫でボトルがひんやりする程度に冷やします。



少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。

ワイングラスは乾いてから綺麗な布で磨きます。



ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。

ソムリエは普段の生活の中でワインを楽しむ方法なども紹介しています。





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