美味しいワイン

ワインはぶどうがあれば自宅でも作ることができます。

ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。

小樽 ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーな小樽 ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





　メルシャン甲州小樽仕込み　2006　750ml



ワインのお供には軽めのチーズがおすすめです。



ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させます。



ワインを楽しむためには香りも楽しめるように口がすぼまっており香りが立ち込める空間が確保できるおおぶりのワイングラスの利用がお勧めです。



先に楽しむワインを決めてからそれに合わせて料理を選ぶのも方法のひとつです。



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ワインの本場というとフランスが産地として有名です。



ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。



神戸 ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーな神戸 ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





港町・神戸の歴史が感じられるラベルも大変美しい数量限定の特別なワインです。神戸ワイン エクストラ 白・やや辛口 [2004] 720ml

フルボディののワインのほうが風味の変化を楽しめます。



少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。



ワインを開けるときには一旦スクリューを寝かせてコルクに当てます。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。



百貨店やワインの専門店では専門の知識を持つソムリエに相談してワインを購入できるので相談しながら好みのワインを探せます。





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