美味しいワイン

ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質します。

渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。

喉ごしにほろ苦さもある北海道 ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒に北海道 ワインを楽しむのが良いと思います。





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ワイングラスの中で少しまわすと空気に触れて風味の変化が楽しめます。



ワインは開けたては風味が硬く触れっ旬な若い風味が楽しめますが時間の経過とともに熟成が進むために味や香りが変化します。

ワイングラスは逆さにして立てておくと倒れやすいのでそのまま立てて保管します。



大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です

ワインは楽しんで飲むということが重要です。





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ワインは置いておくと熟成が進みまろやかになります。



ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。

カリフォルニア ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなカリフォルニア ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





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肉料理には渋めの赤ワインが料理によく合います。

こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。



ワインの保管を業者に頼むのも手段の一つです。



ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。

レストランではそのお店の出す料理にぴったり合わせたワインが楽しめるようになっており好きなワインが選べるようにワインリストが用意されています。





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