美味しいワイン

白ワインは白い果肉のぶどうを原料にしています。



ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。



稲葉 ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。





Luigi Righettiルイジ・リゲッティ家ヴァルサイア・2005（ヴェネト州・赤・フルボディ・稲葉輸入）

ロゼワインはよく冷やしてから常温で少し温めます。



飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。



ワイングラスは割れやすいので洗うときに注意します。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。

気候の良かった年のワインは美味とされています。



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ワインにフルーツの香り付けをしたものをフレーバードワインといいます。



冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。カリフォルニア ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





　オー・ボン・クリマ　ピノ・ノワール　サンタ・バーバラ　[2008]　＜赤＞　＜ワイン/カリフォルニア＞

軽めの赤ワインは冷蔵庫で少しだけ冷やします。



ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



ワイングラスは逆さにすると倒れやすいので立てて保管します。

ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。



レストランでは料理に合わせたワインが楽しめます。





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