美味しいワイン

ワインはカトリックの結婚式でも儀式に使います。



ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。



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豚の角煮には赤ワインでお刺身には白ワインといった具合に和食にもワインが合います。



ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。



ワインの保管業者は温度を徹底して管理します。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。



ワインは清涼飲料水のように気候に合わせて選んでもいいでしょう。



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ワインの歴史は古く古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。

ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがありその上で糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。

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ロッソ　リゲロ　　チリ赤ワイン



ロゼワインは冷蔵庫でよく冷やしてから常温に戻して少し温めます。



飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。



大き目のワイングラスは香りが立ち上るのでワインの香りがより楽しめます。



ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。

ワインは料理に合わせて選ぶことができます。





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