美味しいワイン

ワインの保管は風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。

ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。



喉ごしにほろ苦さもある甲州 ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒に甲州 ワインを楽しむのが良いと思います。



酸がきりっとした甲州ワイン　グレイス　甲州　茅ヶ岳　2009　750ml（白ワイン）



ワインのおつまみにはチーズとともにクラッカーがあると重宝します。



開封してからゆっくり時間をかけて飲むことで熟成のために時間を置いておくことで変化するワインの風味が楽しめます。



ワインを楽しむためには香りも楽しめる専用のワイングラスの利用がお勧めです。



ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。

レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができますがこれは味見ではなく品質の確認のために行います。





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ワインはぶどうがあれば自宅でも作ることができます。

ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがありその上で糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。



美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、小樽 ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。





FWRHバリック(小樽）発酵にて造られる最高級品コンダミン・ベルトラン・パルファム・エリクシール[2004] 750ml10P27aug10

牛肉のワイン煮込みは濃厚なご馳走になります。

ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます



ワイングラスは完全に乾いてから綺麗な布で拭いて綺麗に磨きます。



ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。



甘口のワインは食前酒としてもおすすめです。



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