美味しいワイン

寒い時期に収穫したぶどうを使ったものをアイスワインといいます。



ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。



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渋めの赤ワインはほんの少し冷やしただけで充分です。



少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。

ワイングラスは完全に乾いてから綺麗な布で拭いて綺麗に磨きます。



大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です

お酒が苦手な方にも甘口のワインは口当たりがよいので食前酒としてもおすすめです。



ソムリエとはワインに関して様々な知識を持つ専門家のことでワインの産地や品種などにも通じており好みのワインを紹介します。



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