美味しいワイン

最高に美味しいワインを紹介しています。

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ワインヴィンテージ

フレッシュなワインは熟成させずに早めに飲みます。

渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。

喉ごしにほろ苦さもあるワインヴィンテージは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にワインヴィンテージを楽しむのが良いと思います。

アイアンストーン　ヴィンヤード　ジンファンデル　2008　果実味溢れるカリフォルニアの赤ワイン圧倒的に豊かな果実味が広がる素晴らしいヴィンテージ

牛肉のワイン煮込みは濃厚なご馳走になります。

ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます

ワインを開けるときにはコルクが入らないよう気をつけます。

ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。

ソムリエとはワインに関して様々な知識を持つ専門家のことでワインの産地や品種などにも通じており好みのワインを紹介します。