美味しいワイン

最高に美味しいワインを紹介しています。

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カリフォルニアワイン口コミ

ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質します。

ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、カリフォルニアワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。

アンドレ　ロゼやや甘口　750mlカリフォルニア　スパークリングワインE＆Jガロニューボトル

軽めの赤ワインは冷蔵庫でボトルがひんやりする程度に冷やします。

少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。

ワイングラスは乾いてから綺麗な布で磨きます。

ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。

ソムリエは普段の生活の中でワインを楽しむ方法なども紹介しています。