美味しいワイン

ワインはカトリックの結婚式でも血の象徴として儀式に使われています。



ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。



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コノスル　カベルネ・ソーヴィニヨン　ヴァラエタル　[2008][750ml][赤ワイン][チリ]

イタリアンピザは渋めのワインがよく合います。



開封してからゆっくり時間をかけて飲むことで熟成のために時間を置いておくことで変化するワインの風味が楽しめます。



大き目のワイングラスはワインの香りがより楽しめます。



ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。



ワインは清涼飲料水のように気候に合わせて選んでもいいでしょう。



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ワインの醸造後にアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。

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牛肉のワイン煮込みは濃厚なご馳走になります。



少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。



激しい温度変化はワインの風味を劣化させます。



ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。



ワインの人気が高まるにつれて資格としてのソムリエの注目度も高くなっています。





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