美味しいワイン

ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールになります。

ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。



喉ごしにほろ苦さもあるタカムラ ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にタカムラ ワインを楽しむのが良いと思います。



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ワインは開封してから時間の経過とともに熟成が進むために味が変化します。

赤ワインのおつまみには塩気
も強くこってりとした生ハムやシチューなどのしっかりと煮込んだ肉料理などがおすすめです。

ワインをあけるときにはスクリューを垂直に立ててコルクにゆっくりと差し込みます。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。



ワインを注ぐときにはグラスを持たずにテーブルに置いたままにするのがマナーです。





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ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがあります。

ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。

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油分の多いイタリアンピザは酸味の強い渋めのワインがよく合います。



魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。

ワインを垂れないように注ぐには綺麗には栓に差すだけのドロップストップが便利です。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。

気候の良かった年のワインはぶどうの質が良いため美味とされていますが同じ年のワインでもぶどうの産地によって気候が変わるため味が変わります。





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