美味しいワイン

渋みの強いどっしりとした風味のワインをフルボディと呼びます。



ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。



飲む前から評判のオーストラリア ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！





ワラビークリーク　シラーズ　オーストラリア　日常高品質赤ワイン

赤ワインのおつまみには生ハムがおすすめです。



飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。



ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておきます。

ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。



ワインは手酌をせずに他の人についでもらうというのがマナーです。



ワインは手酌をせずに他の人についでもらうというのがマナーでワインを注いでもらうときにはグラスを持たずにテーブルに置いたままにします。



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ワインは日本でもぶどうを生産して作っています。



ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。



ボルドー ワインは食事の時に、気楽に楽しめ、当たりはずれがないワインです。デイリーで楽しむお値段で、味も保障付き！





グランヴァン　シャトー・オー・ブリオンを所有するクラレンス・ディロン・ワインズ「クラレンドル・ルージュ」 フランス・ボルドー　フルボディ赤ワイン[2004]



軽めの赤ワインは冷蔵庫でボトルがひんやりする程度に冷やします。



こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。



ワイングラスは逆さにして立てておくと倒れやすいのでそのまま立てて保管します。



ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。



ワインを注ぐときにはグラスを持たずにテーブルに置いたままにするのがマナーです。



ソムリエとはワインに関して様々な知識を持つ専門家のことでワインの産地や品種などにも通じており好みのワインを紹介します。



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