美味しいワイン

発砲しているワインをスパークリングワインといいます。

ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。



美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、タカムラ ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。



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鶏肉のワイン煮込みはしょうゆを入れるとさっぱりとしておいしくなります。

魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。

ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管が便利です。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。



ソムリエはワインの産地や品種などにも通じており好みのワインを紹介します。





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白ワインは白い果肉のぶどうを原料にしておりさっぱりとしています。



ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。



飲む前から評判のタカムラ ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！



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渋めの赤ワインは冷蔵庫で数分ほんの少し冷やしただけで充分です。

ワインのお供にはナチュラルチーズなどの軽めのチーズがおすすめでさらにさくさくとしたクラッカーがあると重宝します。



温度管理が徹底しているので高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。



ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。

ソムリエはワインの産地や品種などの知識を持っています。



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