美味しいワイン

ワインはぶどうを発酵させて作られるアルコールです。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、オーガニック ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。





【新着おすすめチリワイン】トルメンタ・オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨン[2008]ミゲル・トーレス・チリ（赤ワイン）05P02jul10



ロゼワインは冷蔵庫でよく冷やしてから常温に戻して少し温めます。



こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。



温度管理が徹底しているので高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。

ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。

ヴィンテージは地域によって変わるためワインを選ぶときの参考として使います。





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ワインはメソポタミア文明でもシュメール人によって愛飲されていました。



ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。



コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。小樽 ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





JWC国産ワインコンクール2009　銅賞受賞！醸造後、フレンチオークの小樽で貯蔵、熟成。井筒ワイン　NACシャルドネ［樽熟］2008　720ml　イヅツワイン

冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理には白ワインが合います。

飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。

大き目のワイングラスは香りが立ち上るのでワインの香りがより楽しめます。



高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。



レストランには好きなワインが選べるようにワインリストが用意されています。





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