美味しいワイン

ワインにフルーツの香り付けをしたものをフレーバードワインといいます。



ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。ニュージーランド ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





セレシン・エステイト ソーヴィニヨン・ブラン[2008]750ml（ニュージーランド・白ワイン）



油分の多いイタリアンピザは酸味の強い渋めのワインがよく合います。



ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。

ワイングラスは広く世界でも試飲に利用されているISOグラスが便利です。



ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです

ワインは料理に合わせたり気候に合わせたりといった風にそのときの気分に合わせてカジュアルにも選ぶことができます。





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ワインはビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。

ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。



カレラ ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなカレラ ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





カレラ　マウント・ハーラン・キュヴェ　ピノ・ノワール 2006 750ml　（ワイン)　【10P02jul10】



軽めの赤ワインは冷蔵庫で少しだけ冷やします。



開封してからゆっくり時間をかけて飲むことで熟成のために時間を置いておくことで変化するワインの風味が楽しめます。



高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させます。



ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。

ワインをインターネットでも購入することができます。





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