美味しいワイン

ワインはカトリックの結婚式でも血の象徴として儀式に使われています。



ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。



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ワイングラスの中で少しまわすと風味の変化が楽しめます。



ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます



ワインは口がすぼまったグラスで香りを楽しみます。

大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です

ワインを決めてから料理を選ぶのも方法のひとつです。



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ワインのうち発泡しているものをスパークリングワインと呼びます。

ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。

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甘い風味の白ワインは冷蔵庫でしっかり冷やしテーブルでも氷水をあてます。

赤ワインのおつまみには塩気も強くこってりとした生ハムやシチューなどのしっかりと煮込んだ肉料理などがおすすめです。



ワイングラスは乾いてから綺麗な布で磨きます。



ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。



ワインの専門店では好みや料理に合うワインを相談して購入することができます。



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